本篇文章给大家谈谈煎肉片,以及煎肉片怎么做酥脆好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 香煎牛肉片的做法
• 煎肉片的家常做法
• 煎肉片怎么做酥脆好吃
• 香煎五花肉怎么做好吃窍门
• 煎牛肉应该怎么做？
• 怎么煎牛肉片好吃又简单

Q1：香煎牛肉片的做法

美食不仅要求色香味俱全，也不仅仅是食物，我认为更是一种文化，美食不仅要好吃，更要注重营养搭配， 要想做出匠心精神的美味，您一定要知道食材，了解食材，喜欢食材，亲自制作。

今天给大家分享一下宅在家里的美食，快速制作，即美味又好吃，同样是在家里煎牛肉，只有按照我的做法才好吃，大家不妨试试吧！下面看看我是怎么做的吧。

第一步、用刨肉机刨好大片的牛里脊肉，适当解冻倒入盆中

第二步、切好洋葱用来腌制牛肉

第三步、把切好的洋葱加入盆中

第四步、加入一个鸡蛋，这样牛肉才鲜嫩

第五步、准备好料酒、味极鲜酱油、耗油、香油

第六步、准备好精盐、味精、十三香

第七步、把辣椒面(中片)的倒入盆内

第八步、准备好孜然、白砂糖

第九步、加入孜然、十三香、精盐、味精、白砂糖各适量，根据口味孜然和白砂糖可以多些

第十步、加入料酒、耗油、味极鲜酱油、香油

第十一步、搅拌均匀，腌制5分钟即可

第十二步、备用孜然和辣椒面，根据口味在煎制中可以再次添加

第十三步、不粘锅内放入少许油

第十四步、下肉开始煎牛肉

看看宅在家里如何做美食吧，这里有个技巧，只有这样做才好吃，孜然和辣椒面一定要大粒的

还有就是一定要多加糖，口味更鲜美，嫩肉一定要放一个鸡蛋

还有一个注意就是放入适量的香油，这样煎制的时候不易粘锅，并且味道更香

不妨在家里试试制作煎牛肉吧，非常的快还特好吃

Q2：煎肉片的家常做法

瘦肉平时都是切成肉丝或肉丁来配搭着蔬菜炒来吃的比较多，今天，为了满足孩子大块吃肉的愿望，于是就做了这个煎肉片，如何让煎出来的肉片口感不柴又鲜嫩多汁呢？总结一下我的一点经验哦！

主料2人份

梅头肉300克

辅料

烤肉酱适量

色拉油适量

姜适量

步骤1

煎肉片的做法大全

材料集合图：

步骤2

猪梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱

步骤3

生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟

步骤4

热油锅，把肉片夹进平底锅，排好，中火煎

步骤5

煎肉片的做法图解

肉片变色，边缘翘起的时候翻面，同样中火煎，翻面2~3次，把腌肉的酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可

煎肉片成品图

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烹饪技巧

瘦肉平时都是切成肉丝或肉丁来配搭着蔬菜炒来吃的比较多，今天，为了满足孩子大块吃肉的愿望，于是就做了这个煎肉片，如何让煎出来的肉片口感不柴又鲜嫩多汁呢？总结一下我的一点经验哦：

首先要买对肉。我首选梅肉，因为梅肉没有一点肥肉，而且肉质不会柴。如果家里人可以接受有点肥肉的话，猪颈肉也是一个很好的选择

然后是切片腌制。尽量把肉切得不要太厚，太厚的话要煎的时间比较长，会让肉质变老。买回来的肉如果不太好切，可以放进冰箱冷冻一下，等肉有点硬度的时候再切，就比较容易切薄片了。选择含梨汁成分比较多的烤肉酱来腌制，如果家里没有烤肉酱的话，也可以自己把一个雪梨削皮后切丁，用搅拌机搅烂后混合生抽或其他自己喜欢的酱料来腌制

煎的火候和时间。下锅的时候要把油锅烧得比较热，煎的时候用中火来煎，火大了容易糊锅，火小了，肉会出水，多翻面几次，让肉片受热均匀。因为肉切得薄，所以，煎的时间不用太长，煎至肉片变色，微带焦黄即可，时间长了肉质就会变老

Q3：煎肉片怎么做酥脆好吃

煎肉片的做法

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  猪梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱

  
  

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  生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟

  
  

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  热油锅，把肉片夹进平底锅，排好，中火煎

  
  

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  肉片变色，边缘翘起的时候翻面，同样中火煎，翻面2~3次，把腌肉的酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可

  
  

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Q4：香煎五花肉怎么做好吃窍门

香煎五花肉

材料：

猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面

做法：

1， 将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。

2， 将大块的五花肉平放。

3， 由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。

4， 用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。

5， 取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。

6， 取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。

7， 煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

8， 用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。

Q5：煎牛肉应该怎么做？

煎牛肉片也是一道很好吃的美食，可以很多朋友不知道怎样煎牛肉片才好吃，为了帮助大家做出美味可口的煎牛肉片，下面我就给大家推荐两种不同做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出好吃的煎牛肉片。

煎牛肉片一：

红糖1大匙，酱油1小匙，香油一小匙，盐适量，蒜2瓣切碎。将上述原料混合均匀，调成腌汁。然后，放入切薄的牛肉片，拌匀，腌上半个小时左右。煎锅加热，薄薄地刷一层油，把牛肉片放入煎。一面煎变色后，再煎另一面。煎好后撒点儿熟芝麻粒儿即可。

煎牛肉片二：

牛里脊肉适量，蛋清适量，鸡蛋一个，五香粉、腌肉粉、香油、酱油各适量。将牛肉切成半个手掌大的薄片，放入香料，以及搅匀的蛋清腌制15分钟。热锅放油，中温，将肉片均匀摊开于锅中，不要重叠，翻转多次后，根据个人喜好掌握熟肉几分，既可装盘食用。

Q6：怎么煎牛肉片好吃又简单

煎牛肉片怎么做好吃呢?完全吃素的人，一般都会阳气不足，看上去阴阴柔柔的，总是缺乏活力。另外，蔬菜里缺少维生素B12，这种维生素只在肉、蛋、奶等动物性食品中才比较多，长期缺乏维生素B12 的人，很容易发生贫血。然而吃肉也会导致肥胖、胆固醇高、高血压等一系列问题，不妨试试牛肉吧。

煎牛肉片成品图

制作煎牛肉片的食材

制作煎牛肉片的步骤

1.鲜牛冰稍硬好切片。

2.切片，

3.装碗里，

4.撒盐，

5.再菜上辣椒粉，

6.撒上孜然粉，

7.倒进烤肉粉，

8.淋点生抽，

9.拌匀腌制二小时，

10.放进不粘锅里，

11.油煎，

12.翻面，

13.煎香，喜欢吃七成熟的早出锅，喜欢吃十成熟的多煎片刻。

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

关于煎肉片和煎肉片怎么做酥脆好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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